Une plancha française est un type de surface de cuisson, généralement en fonte, qui est devenu populaire ces dernières années. Elle est idéale pour griller, saisir et même cuire au four. De plus, elle est incroyablement polyvalente : vous pouvez y faire cuire presque n’importe quoi ! Si vous cherchez des recettes saines et délicieuses à réaliser avec votre plancha française, ne cherchez pas plus loin. Voici quelques idées pour vous aider à démarrer.
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Fajitas de poisson
Les fajitas sont un excellent moyen de déguster du poisson frais sans avoir besoin de sauces lourdes ou de friture. Il suffit de faire mariner un filet de cabillaud ou un autre poisson blanc dans du jus de citron vert, de l’ail, du chili en poudre, du cumin et de l’huile d’olive. Ensuite, placez le poisson sur la plancha chaude et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien cuit (environ 3 à 5 minutes). Ajoutez ensuite des poivrons et des oignons préalablement coupés en tranches sur la plancha française et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres (environ 5 minutes). Servir avec des tortillas chaudes garnies de salsa ou de guacamole.
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Aubergines grillées à l’ail et aux fines herbes
L’aubergine est une option incroyablement saine lorsqu’elle est cuite sur une plancha française. Commencez par découper une aubergine en tranches d’un quart de pouce d’épaisseur. Badigeonnez légèrement les deux côtés de chaque tranche d’huile d’olive et assaisonnez de sel et de poivre. Placez-les sur la plancha chaude et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien carbonisées (environ 3-4 minutes par côté). Une fois la cuisson terminée, retirez-les du feu et garnissez-les d’ail émincé et d’herbes hachées comme du persil ou du basilic si vous le souhaitez.
Légumes rôtis à la plancha
Cette recette est très facile à réaliser : il suffit de mélanger les légumes de votre choix (courgettes, carottes, champignons) dans l’huile d’olive avec des herbes comme le romarin ou le thym, si vous le souhaitez. Répartissez-les uniformément sur la surface de votre plancha française chauffée et laissez-les rôtir jusqu’à ce qu’ils soient tendres (environ 10-15 minutes). Servez-les avec des viandes grillées ou dans le cadre d’un repas plus large pour un plat d’accompagnement satisfaisant que tout le monde aime.
Brochettes de Poulet à l’ail et au citron
Cette recette savoureuse est parfaite pour un dîner sain. Commencez par faire mariner des morceaux de poulet avec de l’ail, du jus de citron, de l’huile d’olive, de l’origan et du sel. Ensuite, enfilez le poulet sur des brochettes et placez-les sur la plancha chaude. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient cuits (environ 8 à 10 minutes), puis servez-les sur un lit de légumes ou des céréales.
Quel que soit le type de plat que vous préparez, votre plancha française vous aidera à créer des repas délicieux et sains dont tout le monde raffolera.
Que vous recherchiez quelque chose de rapide à préparer pendant la semaine ou quelque chose de plus impressionnant à servir lors d’un dîner, ces recettes sont sûres de plaire ! Non seulement elles sont délicieuses, mais elles sont aussi incroyablement saines – que demander de plus ?