Le gluten est présent naturellement dans différentes céréales, comme le blé, le seigle, l’orge, l’avoine et l’épeautre. On le retrouve également dans les produits transformés à base de farine dont les gâteaux, les pains, les délices vendus dans les boulangeries et les pâtisseries, les biscuits, les pâtes alimentaires, les plats préparés, les sauces, etc. Bref, […]